綿帽子

指先で触れると吸いつくようにやわらかく、口に運ぶときめ細かな生地がほどけていく綿帽子のシフォンケーキ。米粉を使って焼き上げられた生地は、ふんわりと軽い口当たりでありながらしっとりとしたみずみずしさを保ち、甘さ控えめで素朴な風味が広がります。

店頭には定番のプレーンをはじめ、香り高い紅茶や深みのある抹茶、コクのある生地感を楽しめるクリームチーズなど、日によって多彩な味が顔を並べます。チョコミルクやアーモンドミルク、オレンジピールといった選択肢もあり、いくつか組み合わせて持ち帰り、食べ比べてみる時間も楽しみのひとつです。

テイクアウトの紙袋にあしらわれた猫の意匠や店内に並ぶ雑貨も愛らしく、自宅用はもちろん気軽なお持たせにも重宝します。人気の種類は早い時間になくなることもあるため、多くの種類から選びたいときは早めの訪問がおすすめです。会計には現金のほかPayPayが利用できます。